夏季应该吃的蔬菜是哪些？

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已经进入仲夏时节，有什么蔬菜是适合这个季节吃呢？

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西红柿

西红柿在夏季成熟，我们的餐桌上经常出现的番茄鸡蛋汤，好喝又营养，各类人群都适宜食用。西红柿不仅抗癌，还有美容、防衰老的功效，可以预防多种疾病。西红柿也是减肥人士不可缺少的食物，在减肥的同时还能排出体内的毒素。

苦瓜

夏季不仅天气炎热，人也容易上火。食用苦瓜可以消暑解乏、开胃健食，还能提高免疫力，是夏日的必备良品。有些人会觉得苦瓜太苦了，其实苦瓜的苦代表了苦瓜素的含量。越苦的苦瓜，苦瓜素的含量越高，营养价值越大。

芦笋

芦笋又名石刁柏，在国际市场上享有“蔬菜之王”的称号。芦笋富含多种氨基酸、维生素和蛋白质，味美鲜香，清爽可口。芦笋的顶端还含有丰富的维生素A，具有明目的效果。

苦菊

苦菊并不是菊花，是一种一年生或两年生的草本植物。苦菊喜欢凉爽的气候，在初夏就抽出花茎，叶子可以食用，生吃、煮汤都可以。苦菊的味道偏苦，和苦瓜一样都是清热去火的蔬菜，有抗菌、去热、明目的作用。

茄子

夏季也是茄子成熟上市的季节，茄子不同于其他蔬菜的地方是它有紫色的外皮。这种紫皮中含有丰富的维生素，具有增加毛细血管弹性、改善微循环的功效，高血压、动脉疾病患者皆可食用。

十一歌

安逸

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·柚子姐

除了苦瓜不喜欢吃，其他都爱

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A王-钦 发表于 2018-8-7 10:01
除了苦瓜不喜欢吃，其他都爱

苦瓜很好的，你怎么不喜欢吃呢