这夜已告终 发表于 2014-2-21 15:32

【正宗湘菜剁椒鱼头】

1、腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒。
2、蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。
3、泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可。


小拽男 发表于 2014-2-24 21:29

这个菜，是我的最爱
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