怪味鸡丝凉面怎么做好吃
http://pic.059201.com/caipu_image/pic/1803007768.jpg[*]做 法：拌
[*]口 味：其它味
[*]难 度：初级入门
[*]人 数：1人份
[*]准备时间：30分钟
[*]烹饪时间：<10分钟
主料http://pic.059201.com/yuanliao/cde80665a3983a242f070c3a794d47e6.jpg鸡胸脯肉200克
http://pic.059201.com/yuanliao/5d22edaf65cb53cb75c6df68916eec03.jpg面条300克
辅料http://pic.059201.com/yuanliao/goivjkzpeqz.jpg醋1勺
http://pic.059201.com/yuanliao/sq200o2xrxx.jpg姜2片
http://pic.059201.com/yuanliao/j0ckhrznelc.jpg蒜4瓣
http://pic.059201.com/yuanliao/0oozkqt41an.jpg花椒20粒
http://pic.059201.com/yuanliao/1iw12weirzm.jpg生抽2勺
http://pic.059201.com/yuanliao/is0qm4r14ex.jpg蚝油1勺
http://pic.059201.com/yuanliao/ec715f4780430e2a923f3bacbb632d53.jpg白糖1勺
http://pic.059201.com/yuanliao/5ipikwbldu4.jpg芝麻酱1勺
http://pic.059201.com/yuanliao/02rq4pywfbm.jpg辣酱2勺
http://pic.059201.com/yuanliao/xymetlvy411.jpg小葱2根
怪味鸡丝凉面做法图解准备一个大一点的碗，放入一勺芝麻酱，在分次加入温水，加水的同时用筷子顺着一个方向将芝麻酱和温水调匀，调到芝麻酱用勺子舀起来后呈一条直线下落的状态就好
加入两大勺辣椒油，取一半的葱姜蒜切末，放入碗中，再放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺糖和一勺醋
把碗中的料拌匀就是怪味料汁。拌匀之后可以尝一下，根据自己的口味酌量加盐
鸡胸肉用流水洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸肉、葱、酱、蒜和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，关火后再焖5分钟左右
鸡胸肉捞出后放凉，用手撕成丝
锅中倒入清水，大火煮沸后，放入面条，煮熟后捞出用流水冲凉后沥干，再倒一点色拉油拌匀防止面条粘连
面条盛入碗中，放上鸡丝，再淋上调好的怪味料汁，拌匀就开吃喽
烹饪小技巧1、除了鸡丝可以再放入黄瓜丝和焯过水的黄豆芽，配菜根据自己的喜好来准备就好。
2、这个怪味料汁你可以根据自己的口味来对里面的配料做适量的调整，这里写出配料比例是我家一直习惯的味道，不保证按这个比例调出来的怪味料汁你也会喜欢。
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