这7种隔夜菜万万吃不得！尤其是大热天的，千万要注意！！
入夏以来，温度逐渐升高，因为没什么胃口所以每天都会剩很多菜。不少人舍不得扔掉剩菜，就直接连盘带菜塞进冰箱，再吃时又没热透，这样的做法存在很大的健康隐患！尤其是在夏天，这7种隔夜菜就不要再吃了！绿叶菜水、肉、蔬菜、水果中都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐，通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶类菜，比如大白菜、菠菜等。温馨提醒：如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。如果绿叶菜实在没吃完，也不要再吃了，忍痛丢弃吧。尤其是菠菜和芹菜，再次加热很容易转化为亚硝酸盐，再吃会对健康造成很大危害！
海鲜像是螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，如果当天没吃完再隔夜吃的话，有可能会产生蛋白质降解物，容易损伤肝、肾功能。所以如果买多了，一定要将剩下没吃的用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层，等到吃的时候再烹调。
蘑菇蘑菇类容易残留很多硝酸盐，最好是吃多少，炒多少，不要炒太多了。如果放的时间久了，就扔掉吧，否则可能引起肠胃不适。
鸡蛋
如果是半熟蛋，就必须当天吃完，隔夜食用的话，很容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情况。
如果是完全熟透的鸡蛋，可以低温密封保存。不过还是建议大家最好不要隔夜，即煮即吃！
土豆
土豆最好不要隔夜后再加热食用，这样做不仅它本身的营养成分会流失，还有可能会对我们的身体造成损害。所以土豆也要当天吃完，如果放置过久再吃的话，可能会伤害到肠道黏膜，从而引起肠道不适。
卤味
预防食物中毒，夏天吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等，而这些对人体健康都是不好的！汤汁熬汤是个辛苦活儿，费时费力，所以一般大家经常会熬一大锅，一连吃个好几天。但是剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质噢！
吃多少煮多少
少炒点菜啥问题都解决了。
哎
经常吃也没事
我觉得没啥子，照样吃
好
呃
还是多多注意点好嘛
有那么夸张吗
这些话讲给老一辈的人不晓得会怎样，因为他们以前基本都会做过上面那些所说的不能做的，却活得更健康、快乐；现在物质生活丰富了，却这也不能那也不能了。请问，按专家及网络所说（基本什么都不能吃了，因为各有弊端），喝风都含有有致癌物，我们这是怎么啦？？？
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