莲藕排骨汤的功效和简易做法
莲藕排骨汤做法很简单,但是又具有清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用的功效:莲藕排骨汤用料:
1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切,用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
莲藕排骨汤的做法:
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
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