巴中城这些正在消失的手艺人，巴中人你还记得到好多？
本帖最后由 失忆的金鱼 于 2015-8-13 10:39 编辑杆秤也叫手提秤，作为民间日用衡器已在中国存在了数千年。随着电子秤的普及，杆秤逐渐淡出了人们视野，做秤这门手艺也在逐渐逝去。巴城大东内街的杨本术老师傅是制秤人，他说，"如今手工制作杆秤的人越来越少，年轻人根本不知道怎么认杆秤。"
做秤19年没有挪过窝
在巴城大东内街有一家做杆秤的秤铺，说是秤铺其实就是一个小推车似的简易棚，棚周围挂着琳琅满目的手工杆秤，杨本术老师傅就坐在里面做杆秤。杨本术说，他是巴城目前唯一一家还在做手工杆秤的，至今已19年，始终没有挪过窝。
“1987年左右,杆秤生意非常红火，我当时是跟着一位玉堂衡器厂的老师傅学，一年后又在计量局统一培训过，当时学习制秤人数最多的时候有20个人。”上个世纪八九十年代，是杆秤最辉煌的时候。“当时改革开放了，商品交易频率增多，交易就需要秤。”杨师傅说，虽然当时也有磅秤、弹簧秤，但杆秤便于携带，价格又便宜，因此，人们选择最多的还是杆秤。
十几道工序最快2小时做一把
做杆秤是一门精细的手艺，从选材、刨圆、打磨、钉秤花，有十几道工序，“核心技术性”工序就有五六道。
首先要在秤杆上划上一条水平线，这就是所有秤花的基准线;然后给每杆秤定出最准确的“零度”，也就是大家常说的“定盘星”。杨师傅介绍，做秤的手艺不难，难在要做得准。而这最关键的是定盘星，“定盘星”用三个点表示，它是秤杆上的平衡基准点也是零刻度，找不准就会缺斤少两，失了“公平”。“会买秤的人首先会把砣放到定盘星的位置，如秤的两头端平这杆秤就准确。”
制秤需要的工具也多，有锯刀、锤子、剪子、钳子等十来种。一步一步做完需要两个半小时，最快也要两个小时。制秤就是做良心
在杨师傅的秤铺上摆着各种秤，最小的秤为戥子。戥子为金黄色，是专门用来秤中药材。杨师傅说，他做的秤最小的重量能秤1克，最大的能秤400斤。
杨师傅介绍，杆秤的秤杆是有讲究的，并不是所有的木材都适合做秤杆，制作秤杆的木料必须是材质比较硬的，一般都选用核桃树、枇杷树、杜仲树等树木的木料，选取好后的木料必须要等木料风干一年之后才能使用。倘若木材没有风干，其中残留有水分，被称物体往往偏重，影响称量的标准。“现在一年能制700把至1000把左右的杆秤。”
随着时代的发展也出现了机械生产的杆秤，杨师傅介绍，手工的杆秤虽然没有那么标准，但是制作工艺绝对经得起考究。做人要有良心，秤要有准星，制秤就是做良心，杨师傅说他只做良心秤，缺斤少两的秤他从来不做。
希望老手艺传承下去
古时候制秤号称“百工之首”，小小一杆秤，经历了行业的兴衰，也见证了社会的发展。纯手工的传统老行当传承至今，与讲究速度和效率的现代工作节奏显得格格不入。
“工序多、耗时长，现在年轻人都嫌累嫌脏，不愿意学习修秤技术。虽然以后用杆秤的人会越来越少，但祖辈传下来的制秤手艺还是不想丢。杆秤已慢慢淡出人们的视线，但如果手工制作杆秤的传统工艺失传了，还是有点令人伤感。”杨师傅说。
随着时代的发展，杆秆也被人们遗弃在角落了
我会看一点点秤
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