水中无泪鱼 发表于 2013-6-20 15:26

回忆味十足的辣炒猪油渣

猪油渣，它绝对称得上是80后童年里的美食之一。小的时候，那会儿似乎还不怎么流行吃植物油，一般的人家里吃的都是猪油。每次家里榨猪油的时候，站在锅边，看着白花花的肥肉在锅里咕噜着，急切地等待着它被快点榨干，榨干了的油渣快点儿到碗里来。刚榨出来的油渣，香香的，脆脆的.
原料：猪油渣、青尖椒、豆豉、小米椒、生姜、大蒜、葱花、生抽、陈醋、白糖少许做法：1、青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒；2、热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味；3、下入青尖椒，炒匀；4、下入猪油渣，炒约2分钟；5、下入盐、白糖、生抽，炒匀；6、下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可。

游鸽张聪 发表于 2013-6-20 16:13

这个我最不喜欢吃了

丑得没人爱 发表于 2013-6-20 16:24

貌似很好吃

巴山静水 发表于 2013-6-20 16:25

好久没有吃过这菜咯。。。

Cathy 发表于 2013-6-20 18:26

学习了，好久回家做。

暴力玩家 发表于 2013-6-20 19:23

生活条件这么好 ，干嘛吃油渣啊

飞在空中的牛 发表于 2013-6-22 18:11

同感，同感～

大王叫我来巡山 发表于 2013-6-28 15:06

看上去挺美味的 ！

我为车狂 发表于 2013-7-5 17:26

值得80后回忆！！
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