羊肉炖萝卜（冬季滋补的好菜肴）
“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。而羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。”
主料
羊肉 (300克) 白萝卜 (1个) 葱 (1段) 姜 (1块) 料酒 (1汤匙) 盐 (适量) 白醋 (1汤匙) 枸杞 (适量)
辅料
无
厨具
砂锅
1羊肉洗净切块
2入锅中焯去血水洗净备用
3 葱切段姜切片
4 砂锅中加水烧开下入羊肉
5 葱姜
6 少许料酒，中小火炖50分钟左右
7 白萝卜去皮切块
8 锅中加水烧开下入萝卜块和少许白醋焯两分钟，捞出过凉水备用
9 待羊肉软烂时加入萝卜块
10 适量枸杞
11继续炖至萝卜断生，加少许盐调味即可出锅
12成品图
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