简单、美味、又健康的家常菜——蒸淋茄子
本帖最后由 幸运儿. 于 2016-1-11 10:52 编辑“超级简单又美味又健康的家常菜。”
用料
主料 茄子(紫皮，长)1根
辅料 盐1茶匙生抽2汤匙醋1茶匙白糖2茶匙花椒油1茶匙香油1茶匙大蒜半个小葱2根青椒1个红椒1个
蒸淋茄子的做法
1.主要材料备齐
2.茄子切成细条后，撒点盐腌一下，茄子容易软和入味。青椒、红椒、大蒜、小葱切末
3.将茄子切条放到锅中蒸熟
4.蒸好的茄子从锅里取出
5.碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上
6.锅中入油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末，小葱煸香
7.将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可
烹饪技巧
喜欢辣的还可以增加些干辣椒丝。
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