巴中要开始灌香肠了，大家看完千万别流口水！

忧伤别来无恙

过年你们最喜欢吃啥子？

腊肉、酥肉、丸子、烧白？

NO NO NO

其实这些都不是小编最喜欢的

这个才是我的最爱~

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看到这个照片

清口水是吞了又吞

好想次麻麻灌得香肠

香肠是我们过年必备的一道“硬菜”

今天就带大家一起去看看灌香肠！！！

了解一下这一道美食是如何制作的

每到年末的时候，

市场上香肠加工铺忙得热火朝天！

前来加工制作香肠的顾客络绎不绝！

每个铺子前

都是耐心等待香肠“出炉”的顾客

然而

更吸引人的是一盆盆“排队的肉”！

刚从市场买来的新鲜猪肉切成小块

然后再绞成四五寸长的肉丝

加以花椒、辣酱、料酒、香油等

配料调味拌匀，腌一阵！

此时，已经散发出了些许鲜麻的香味~

市场里每个灌香肠的摊位都十分热闹！

正在铺子前等香肠的顾客

他们一大早就来到市场

买肉、排队灌香肠

脸上都洋溢着高兴的笑容

最后给“湿肠”套上“肠衣”

均匀地分成一段段

新鲜美味的就制作好了~

香肠灌好了以后

拿回家把香肠挂起来用松树、柏树丫烟熏

过几天就可以尝鲜了

看这一节节肠衣中包裹的风味十足的肉馅

忍不住流口水啊~

烤着吃、煮着吃、蒸着吃，

炒菜、下酒简直巴适惨了！

是不是现在已经流口水了？

如果馋到你们了，那我就放心了

哈哈哈~

再过两天，巴中也要开始灌香肠了，

今年一定要喊妈妈多灌点，我要顿顿都香肠下饭

想想都好安逸！

你喜不喜欢吃香肠呢？

如此安好

过年没有香肠的话，都不叫过年了