【电商故事汇】琳妹妹饺子的梦想之路

平昌电商管委会 · 发表于 2019-1-22 11:25

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有人说过：不出国见识一番世面的话，那么你的人生注定就不是完整的。

幸运之旅

还在懵懂时候的她，就一直幻想着有朝一日可以前往国外体验一种全新的生活。成年后，她也的确实现了自己的愿望。她就是今天故事的主人翁—杨钰琳。她所选择的国家是日本。她说之所以会选择这个国家，只是因为近，而且文化相当，却略有不同。杨钰琳说日本是她的幸运地，在那，她体验了不同的风土人情还有人文美食。在日本生活了几年之后，心智越来越成熟的她选择了回国。

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萌生念头

回国后，较熟练的日语口语让杨钰琳很顺利的进入了广东的一家日本料理店。从服务员到经理，她慢慢历练，慢慢成长。在料理店内，除了日本的寿司，她还接触到了多国的特色美食。也是从那个时期开始，杨钰琳萌生了一个念头，她要让更多人都能尝到自己家乡的特色美食。回到家乡平昌后，她加入了游鸽网。这是我们当地最大的区域门户性网站。为大家搜寻平昌本地吃喝玩乐讯息。杨钰琳说，在那里，不仅提升了她的工作能力，而且还丰富了她的阅历，也坚定了她想做美食的决心。

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开始创业

杨钰琳说，之所以选择做琳妹妹东北饺子，是因为平昌本来就是一座美食城市。从路边的烧烤、串串到大雅之堂的特色中西餐，乃至于能一次管饱的自助餐都能找到。然而，这些传统食物已经难以征服平昌人的胃，在日渐激烈的美食届的竞争当中，只有那些独树一帜的美食，才能在平昌留下自己的芳香。所以，她选择了东北饺子。

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皮薄馅大的东北饺子有着别具一格的做法和吃法。饺子馅儿是用手工剁出来的，讲求的是肉菜汁水完美结合；饺子皮儿是手工擀出来的，讲究的是边缘薄而中间厚！这样包出来的饺子，才是东北传统意义上的“手工水饺”。

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杨钰琳说，通过游鸽网这个平台，她看到了很多，学到了很多，也让她有了自己的销售圈，在入驻电商园的几年，他看到了电商的优势及前景，所以她决定以电商的模式来销售饺子。在网络上，她用更便捷的方式来进行推销，让每一个顾客都能从微信群聊、朋友圈、以及网络广告和电梯广告来了解她所制作的东北饺子。从一开始的一天一份两份，到如今的一天销售几十份。杨钰琳说，“琳妹妹东北饺子的需求量渐渐增大，因为是纯手工制作，也就意味着做饺子所需要投入的精力远超一般。为了解决供不应求的难题，我发动了街坊四邻和亲友来和我一起来制作这独有特色的东北饺子。不管是东北秘制大酱肉馅，还是萝卜、芹菜、白菜这些辅料，都是我们一个一个纯手工来完成的。”

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