莲藕排骨汤的功效和简易做法

成都航宇汇金 · 发表于 2015-2-11 13:27

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莲藕排骨汤做法很简单，但是又具有清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用的功效：

莲藕排骨汤用料：
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
　　3、老姜一切，用刀拍破。
　　4、花椒约二十粒。
　　5、黄酒两大匙。
　　6、盐适量。

莲藕排骨汤的做法：
　　先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。