好茶叶能防癌抗癌哦！—四川边茶

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　　四川边茶（康砖、藏茶）是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同．用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60%的抑制FAS（减肥和抑癌的双重潜在靶点）有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间。
　　边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力不如存放年限久的边茶强，存放数年的边茶抑制能力最好，由实验结果分析边茶中的抑制剂茶多酚中的茶褐素，其抑制能力高于儿茶素而接近茶黄素．这些结果表明边茶在减肥、抑癌等方面具有良好的应用前景。