南江人杀年猪注意了！！！

爱你爱不完

快过年了乡下杀年猪的也多了，亲戚朋友聚在一起吃第一顿肉，可是你知道猪身体上的哪些部位不宜食用？这些部位到底有哪些危害！

“猪肺”

有些南江人很爱吃

一、猪肺中毒素最多

在民间有“吃什么补什么”这种说法，所以当骨折时会选着喝骨头汤，补脑会选着吃猪脑等等　

冬季的寒冷最容易伤害人体的肺部，所以也就有人会根据“吃什么补什么”这种思想，购买猪肺来食用。其实，猪肺非但不能补肺，反而会给身体带来很多毒素。

▶1.猪肺中含有大量的细菌和病毒

猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。另外，猪有拱地的生活习惯，这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部，让猪肺变得更脏。

▶2.猪肺中灰尘多

我们以人的肺为例，成人的肺泡有7亿多个，总的面积达到100平方米以上。而猪肺和人的相比有过之而无不及。猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。而且，如我们上文中提到的，猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘，这样会增多猪肺中的尘埃。

▶3.猪肺中含有重金属

既然猪肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。

▶4.猪肺容易聚集有毒物质

有机构对猪进行研究，发现喂食瘦肉精的猪，其猪肺中含有的瘦肉精量最高，占整个猪体的60%以上。

所以，猪肺有一旦食用不对，很容易给人体带来危害，造成中毒。

“猪肝+猪脑”

我国是食用猪肉的大国，猪身体上除了猪肺之外，还有猪肝、猪脑、猪腰等可食用的部位。但是这些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。

▶1.猪肝中胆固醇和重金属含量多

猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。

首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。

其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。

再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入过多。

▶2.1个猪脑能满足人体10天所需胆固醇

很多家长常常用猪脑给孩子补脑，其实猪脑和猪肉比价，只是其中的钙、磷、铁含量比较高而已。

但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑(2两左右)也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇，也就是人体10天左右所需要的胆固醇。

▶所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。

结语：我国是猪肉食用大国，猪的内脏我们也经常吃，猪肺、猪肝和猪脑就是我们常接触的食材。我们简单提到了猪肺中的毒素，猪肝中的重金属和猪脑中的胆固醇。我们在日常生活中食用一定要注意，少吃点这些内脏！

pengjing74520

看到这些就恶心