巴中人小时候的“”零食”，味道简直美翻了！

1154963372 · 发表于 2016-7-11 11:37

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巴中娃儿儿时的美味——野地瓜！端午前后，农村的路边土坎，到处都是这种美味野果！浓香扑鼻，汁水饱满，馥郁可人，故又称为满地香。叫上小伙伴，满山爬，找来吃。现在，农村野地瓜藤的已经不多见了

小时候的美味野地瓜四川有一句谚语是来形容今天的主角的六月六地瓜熟，七月半地瓜烂。五月五，地瓜煮；陆月陆，地瓜熟；七月七，地瓜密；八月八，地瓜大；九月九，地瓜走。在农历六月初六这一天，地瓜就熟了可以摘下来吃了。这里说的地瓜，既不是红苕，也不是蔬菜地瓜苕，而应该算是一种野生的水果。1、名字解释：地瓜
在四川我们老家叫“地瓜”，查阅资料，别名又叫“地果、地瓜子、地枇杷等” QQ截图20160711112032.png

地瓜藤的作用野地瓜因为这种坚韧而繁茂的茎蔓总是纵横交错地生长着，这样就会自然的“织”成一张“巨型渔网”，能将表面松土、沙土牢牢地“网住”，再加上有茂密的叶子长年“封面”，酷似加盖了一张永久性的绿色地毯，这种防沙固土的特殊功效是其它地被植物所不能及的，堪称防沙固土的极品。 QQ截图20160711112137.png

野地瓜是为桑科榕属的落叶匍匐的木质藤本植物，匍匐木质藤本，茎上生细长不定根，节膨大。这些地瓜就是长在藤子上的，地瓜会裸露一部分在泥土表面，也有个别会长在泥土中，这个藤子就叫地瓜藤（和丝瓜藤、黄瓜藤是一个概念）。地瓜藤牛还可以吃。 QQ截图20160711112156.png

刨地瓜：在坡上摘地瓜的动作，在四川我们老家叫“刨地瓜”。就是在地上茂盛的地瓜藤下寻找成熟的地瓜。2、妈妈用桑叶包好带回家在五月底、六月初，地瓜就慢慢成熟了，这些天，不管是多么大的太阳，我们都会顶着烈日在坡上刨地瓜，每年如此，因此知道哪些地方地瓜比较多，最开始几天可以收获很多的地瓜，真是可以吃饱。最大的收获莫过于此，在一个地方非常集中，结了密密麻麻的一片只要到坡上去，不管是打猪草、割草、干农活，只要看到有地瓜藤的地方，就会去刨地瓜，有时候妈妈割猪草回来，用桑叶包一包地瓜回来，开心极了。 QQ截图20160711112212.png

3.大颗粒颜色鲜艳果肉带甜汁的最美味在老家农村，主要是田埂坡坡上长地瓜藤。都是野生的，没有人专门培育，也没有施肥、也没有农药侵蚀。
掰开地瓜，里面比较饱满，也很有水分，没有黑色的小蚂蚁的才能吃。奶奶经常给我说，吃了里面有蚂蚁的地瓜会肚子疼，没有成熟的地瓜不能吃。饱满成熟的地瓜水分比较多，不会非常硬，摘的时候都不能用劲儿过大，盘烂了就没办法吃了。 QQ截图20160711112227.png

到了六月六地瓜熟的季节，不管是大人还是小孩子，看到有地瓜藤，就会去刨地瓜。不能吃的，没有成熟的地瓜，我们叫“母猪蒂”，里面干干的不饱满，有时候会有蚂蚁在里面。 QQ截图20160711112244.png

野地瓜药用价值药用部位：全株药用功能：祛风湿、通经络、止白带药用主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。繁殖方式：有性繁殖：种子，无性繁殖：茎。栽培：当今人工栽培面积少，产量低，主要来源于自然生长。有很大的增产潜力。