巴中农村的这10几20道招牌菜，你吃过几种？？

一叶一菩提

在四川巴中，坝坝宴我们都叫“坐席”，找个宽敞的地方，租凳子桌子回来，一般一桌8个人，12道菜，2个汤，饮料啤酒若干。鸡鸭鱼青菜什么的都是自己各人家里的，村里几个做菜比较好的当厨师，手生的崽儿就帮忙切菜拔鸡鸭毛。

老家办酒必备：自制土灶台

如果人多，我们还要提前几天准备食材。

餐桌上的朒朒蔬菜都是我们自己种的！

坝坝宴标配：


（凉菜）



（咸烧白、喜沙肉、龙眼肉、酱肘子）



（粉蒸肉、水煮肉片、坨子肉、魔芋烧鸭子、烧肚条）



（香肠、腊肉）



（糖醋鱼）


（凉拌鸡）



（卤猪耳朵）



（品碗）



（炸鱼）



（酥肉）

老家这些菜品，卫生可能算不上很讲究，

摆盘也没得好洋气，

但是我就是稀奇它，最爱它。

你呢？

1634315255

好回味那个时光哟！

花开月下荷

自己办席东西才真格也最放心吃

DU巛

看到很有口味

平凡无罪

农村随便一个都干净，还说卫生不好，我因为干活，经常出入后厨，哪卫生，才叫脏！

落雨流殇

从国庆一直吃到昨天。

南山下

DU巛 发表于 2016-10-12 15:41
看到很有口味

就是呀

巴山放牛娃

在外面打工  看到这个想家了  尤其是天气慢慢变冷的时候  

大巴山人力资源

怀念

lan168

看起来好像还真是没几个

一叶一菩提

lan168 发表于 2016-10-13 15:09
看起来好像还真是没几个

巴中的十大碗基本也这些菜

一叶一菩提

大巴山人力资源 发表于 2016-10-13 10:36
怀念

你是来打广告的吧~你这广告打的，被论坛管理员发现了要遭~

一叶一菩提

巴山放牛娃 发表于 2016-10-12 17:25
在外面打工  看到这个想家了  尤其是天气慢慢变冷的时候

对呀~在家的时候觉得这些菜莫啥子，一旦出门在外久了就会想念这些菜了！  还是原来的配方，还是熟悉的味道！哈哈...

一叶一菩提

落雨流殇 发表于 2016-10-12 16:42
从国庆一直吃到昨天。

灰~~你伙食开得好哟~  吃了这么久的好饮食！

一叶一菩提

平凡无罪 发表于 2016-10-12 16:07
农村随便一个都干净，还说卫生不好，我因为干活，经常出入后厨，哪卫生，才叫脏！

就是~现在街上的馆子弄菜那些都很脏，所以我很少在外面吃！老家的味道才好 ，还是原来的配方，还是熟悉的味道，哈哈....