冬季首选滋补汤——萝卜羊肉煲

兜兜有袜子

“冬季滋补，羊肉是首选哟~~吃完身体暖烘烘的~”

用料

主料 羊肉600克胡萝卜2个

辅料 生抽2汤匙老抽1茶匙料酒1汤匙盐适量姜5克蒜3瓣小米椒2个八角3颗大葱1/2根

萝卜羊肉煲的做法

1.

羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出

2.

将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块

3.

锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

4.

放入羊肉块，大火翻炒

5.

炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

6

兑入温水，与羊肉持平即可

7.

转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟

8.

接着放入胡萝卜，焖煮到萝卜软熟后调入盐即可